Uudistava viljely
Terve maaperä - terveellinen ravinto
Olet sitä, mitä syöt -sanonta saa ihan uuden merkityksen, kun ymmärtää, että se, mitä ravintokasvimme “syö”, minkälaisissa olosuhteissa se kasvaa ja elää vaikuttaa suoraan myös meidän ravintomme laatuun ja terveyteemme. Terveessä, hyvinvoivassa laajan mikrobikirjon omaavassa maaperässä kasvaa ravintotiheitä vihanneksia, jotka maistuvat hyvältä. Mikrobiköyhässä, kemikaaleilla käsitellyssä maaperässä ravintokasvit kasvavat kyllä ja näyttävätkin hyvältä, mutta ravintoarvoiltaan ja maultaan ne häviävät terveessä maaperässä kasvaneille.
Kasvi on maaperän ravinnonlähde ja päinvastoin. Voimakkaasti yksinkertaistettuna: yhteyttävä kasvi vapauttaa juuristaan mikrobeille ravintoaineita ja mikrobit vastavuoroisesti kuljettavat maan syvyyksistä kasville vettä sekä sen tarvitsemia ravinteita ja mineraaleja. Puhutaan maaperän ravintoverkosta (soil food web). Näin yhteyttävä kasvi edesauttaa myös hiilen sitoutumista maaperään hidastaen ilmastonmuutosta. Järjestelmä on monimutkainen ja ällistyttävän nerokas. Eloperäisen aineksen sisältämät ravinteet palautuvat aina uudestaan kiertoon maan mikrobien suosiollisella avustuksella. Hyvä, selkokielinen kirja maaperän elämästä on Veikko Huhdan ja Eeva-Liisa Hallanaron toimittama Elämää maan kätköissä (Gaudeamus 2019).
Luonnon monimuotoisuus eli biodiversiteetti
Mitä monipuolisempi kasvilajisto, sen monipuolisempi on maanpinnan ala- ja yläpuolinen elämä. Tietyt mikrobit suosivat tietynlaisia kasveja, samoin kuin esimerkiksi pölyttäjillä on omat suosikkiravintokasvinsa. Monilajinen kasvimaa maanparannus- ja viherlannoituskasveineen on hyönteisille kuin keidas yksilajisten viljapeltojen keskellä.
Kohopenkkiryhmien väleihin on jätetty monilajisia istutusalueita, joiden pensaat, pienet puut, perennat, yrtit ja kukat vetävät puoleensa erilaisia hyönteisiä, lintuja, matelijoita ja nisäkkäitä. Monipuolinen lajisto pitää taudinaiheuttajat ja tuholaiset helpommin kurissa. Kasvukaudella kasvihuoneissa ei koskaan tarvitse olla yksin sisiliskojen ja sammakoiden nauttiessa lämmöstä ja suojasta, eikä kasvimaalla pikkulintujen metsästäessä hyönteisiä. Kontiaisen voi nähdä etsimässä matoja maan alla jopa päiväaikaan, kunhan malttaa seurata toimitusta ihan paikallaan ja hiiskumatta; maan pinnan kohoilusta näkee sen etenemisen. Ja pörriäisiä - niitä riittää! Koristekasvit valitaan erityisesti pölyttäjiä ajatellen. Viime vuonna tilalla tehtiin ilahduttavasti pari havaintoa myös harvinaisemmasta vieraasta, kyykäärmeestä.
Hyvinvoiva maaperä
hengittää
pidättää ravinteita ja vettä
läpäisee liiallisen veden
on runsaslajinen ekosysteemi
sisältää runsaasti eloperäistä ainesta (hajoava kasvi- ja eläinperäinen aines)
on kasvipeitteinen, maassa on eläviä juuria ja/tai on katettu katteilla (esim. komposti, olki)
ei ole tiivistynyttä
ei ole altis eroosiolle
Uudistava viljely - keino ilmastonmuutoksen hillitsemiseksi
Mulloksella oleva maanpinta on hyvin harvoin luonnossa esiintyvä olotila. Mekaanisesti käännetty ja muokattu maa pyrkii peittämään itsensä mahdollisimman nopeasti rikkakasveilla loputonta siemenpankkiaan hyödyntäen. Kasvipeitteellä maa suojelee itseään muun muassa kuivumiselta, sateen aiheuttamalta tiivistymiseltä ja asukkaitaan ravinnon puutteelta.
Hyvinvoiva maaperä uudistaa itse itseään koko ajan. Uudistavan viljelyn perimmäisenä tavoitteena on jättää viljelysmaa parempaan kasvukuntoon, kun mitä se oli viljelyn alkaessa. Muokatut, apulannalla lannoitetut, rikkaruoho- ja kasvinsuojeluaineilla käsitellyt viljelysmaat on mahdollista palauttaa hyvinvoiviksi uudistavan viljelyn keinoin. Uskon, että uudistava viljely (regenerative agriculture) toimintaperiaatteineen on yksi merkittävimmistä (ellei merkittävin) keino hidastaa tai jopa pysäyttää ilmastonmuutos. Tavan, jolla ruokamme isossa mittakaavassa tuotetaan on muututtava. Minulle regenerative agriculture tarjoaa toivoa paremmasta huomisesta ja lisäkeinon tehdä jotain konkreettista ilmastonmuutoksen hillitsemiseksi. Yhden täti-ihmisen pikkiriikkinen kasvimaa ei vielä ihmeitä tee, mutta jostain on aloitettava!
-
Vihannekset
Tietoa Porkkanaisen vihannesvalikoimasta sekä myyntikanavista.
-
Viherpeukalo
Pintaraapaisu yrittäjän ja Uutispellon tilan taustoista.
